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雖然皮皮是肉食主義者,但其實吃飯還都是以均衡為主,但最近遇到幾間口味還不錯的店,而且都是主打有滿出來的肉,價錢也不算貴,所以就決定來寫個特別企畫,由麵屋武藏 - 神山率先登場。
 

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麵屋武藏,發跡於日本東京,在當地可是非常有知名度,在去年一波拉麵潮時在台北順勢開了分店,至今評價都非常不錯。

麵屋武藏-神山店,位於中山區的小巷子內,目前在台北有四間分店,分店名字都有很特別的名字『虎嘯、神山、二天、虎洞』。而且每間分店的特色拉麵也不一樣,像是虎嘯就是主打肋排雙刀流(感覺也很猛),而今天要造訪的神山店,則是以大得不像話的軟嫩叉燒聞名,千萬別抱著像一般拉麵店叉燒都少少又薄薄的印象來這邊。

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牆上的畫就是目前分店的名字,在高雄也有分店,空間不大,就一個L型的座位區而已。

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MENU有大大的神山兩字,非常有氣勢

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神山店獨家的一本拉麵,是有限量供應的,要吃最好別太晚來,叉燒先生本人可是比照片雄偉好多。

湯頭和麵都可以選擇,湯有分濃郁和清爽,濃郁的話口味會比較重和油,建議如果是一本拉麵的話可配清爽湯頭,不然吃到後面會很膩,麵則是有彈牙和偏軟可選。

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也有沾麵和拌麵等品項,價格算中高價位,但都可以吃很飽,值得一提的是,麵屋武藏加麵和湯都是不用錢,加麵記得點菜時要先說,等到上麵了就不能再加了。

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一本拉麵 登場(380元)!份量真的誠意十足啊!那根叉燒以我當天的飽足度來判斷,應該有10oz跑不掉吧哈哈!我還分三分之一給朋友!吃到一半居然就飽了,小鳥胃千萬不要輕易挑戰啊!就連拉麵也不小碗(沒加麵),叉燒非常軟嫩,用筷子就可以輕易夾開,雖然有點油但一口咬下超滿足,很鮮甜很好吃,配菜也都不馬虎,筍乾和糖心蛋我都好愛。(店家可以將叉燒切塊用盤子裝,只是今天為了要拍照所以就沒請店家這樣做了) 

 

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橫切面看起來更驚人,厚度不是蓋的,依我的目測大概至少有20公分長吧!

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朋友點的鹽味拉麵,為了幫我分攤吃不完的叉燒XD

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另外加點的唐揚雞,皮皮最愛日本料理的唐揚雞(日式炸雞)了,麵屋武藏的唐揚雞也很好吃,外皮酥脆但不厚重,雞肉鮮嫩多汁,不過一樣是份量少單價貴就是了(一份120元)。

 

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愛吃鬼皮皮心得:難得居然有可以大口吃肉的拉麵,叉燒控可別錯過,雖然事後皮皮還是覺得比較喜歡切片的叉燒,但滷到軟嫩入味的厚叉燒也值得品嚐,最好是有人一起分擔會比較好喔,價格則是中高價位,平均消費都要300元以上。

主觀評分 : 79/100(因美味而巨大)

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店家資訊:
地址:台北市中山區中山北路一段121巷18號
電話:02-25428222


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營業時間:11:30~22:00

提供刷卡服務
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