雖然皮皮蠻常到新竹去的，但這篇還是第一次寫新竹的在地餐廳呢，『新橋』系列我想只要是新竹人都不陌生的招牌，舉凡燒烤、西餐、居酒屋等等的眾多類型都有他們的店面，好像是新竹的王品一樣，各式各樣的料理都有，今天皮皮造訪的是『新橋食堂』，是新橋旗下的日式料理店。
店家的位置在新竹市美食一級戰區文化街的底端，不是特別顯眼的地方，周遭也似乎都是住宅，由於沒有顯眼的招牌，就連小黃司機好樣都不知道，招牌就像門牌一樣，只佔了牆壁一個小區塊。
簡約的風格，是對『新橋食堂』的第一印象，一整片落地窗，很有日式家庭餐廳的感覺。
入座時還會要求脫鞋，置鞋的櫃子很有質感，還有個木製門牌呢，店內也是乾乾淨淨的木製風格，菜都還沒上就感覺會很好吃了XD，店內空間其實不大，也就像圖片那樣而已，所以來之前記得要先訂位喔。
店家菜單，基本上網路上有完整版的菜單可以看（請點）所以這裡就簡單放個幾頁，生魚片、炸物、烤物、鍋物這些常見的日式料理種類都有，酒類、飲品與甜點這些當然也不會缺席，像皮皮這種不吃生食的人來到這裡也可以吃得很盡興。
炸蝦壽司 - 180元/份
其實這應該算加州捲，不過在台灣好像沒特別區分，反正用醋飯的都叫壽司XD，醋飯混入些許蝦卵，炸蝦與爽口的蘆筍也很配，內部是用些許美乃滋調味，很清爽，可惜炸蝦面衣的口感就軟掉了，雖然還是好吃的，但些許美中不足。
香酥炸雞 - 160元/份
皮皮最愛日本料理的店的唐揚雞了，酥脆外皮包裹著鮮嫩多汁的雞肉，也是皮皮時常用來評價一間日式餐廳基本功的標記菜（沒辦法我完全不吃生魚片XD），這邊的唐揚雞沒讓人失望，很順口，份量也算誠意。
奶油鮭魚燒 - 240元/份
這道應該是今日皮皮最喜歡的一道，其實皮皮並不愛吃魚，也比較偏好白肉魚，但這邊的鮭魚燒火侯掌握的恰好，搭配上奶油醬，不僅不搶味，醬中還帶一點果酸，把鮭魚的特殊香氣也引了出來，好吃，一旁的涼拌配菜也很爽口。
很美味，所以給它多一點特寫XD
新食感松阪豬西京燒 - 220元/份
這道照相看起來就是很美味的一品，烤得恰恰好的松阪豬肉片，保留肉質彈性與鮮甜，而且不僅不乾且肉汁十足，淋上芝麻美乃滋與蔥花，口感很多層次，很好吃，不過就是吃到最後會覺得美乃滋味道太搶了就是哈哈。
食堂食鍋拌飯 - 180元/份
友人說很好吃但我覺得普普的一道XD，誰會在日本料理店點石鍋拌飯啊哈哈哈哈！皮皮覺得太濕潤，沒有鍋巴也少了鍋香氣，再加上當時也飽的差不多了，所以這道真的可以略過XD
鮮魚味增湯 - 80元
料多味美的一碗，很暖胃。
菌菇野菜湯 - 70元
比起鮮魚味增湯就小碗了一點，但相當清爽，吃的到蔬菜的新鮮。
最後附贈的甜點，軟Q的白糕，淋上黑糖與些許花生粉，不甜不膩替這餐畫下一個美好的結尾。
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愛吃鬼皮皮心得：價位平實，用餐環境乾淨有質感，第一印象分數就加了不少分，餐點也都在水準之上，皮皮雖沒有試過生食料理無法評論，但至少愛吃熟食的人來這邊也能吃得很盡興，相當適合家庭與朋友聚會，記得要先訂位喔。
主觀評分 : 80/100（因為要脫鞋，所以請先洗好腳再去喔XD）
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店家資訊：
地址：新竹市文化街84號
電話：(03)5313-978
營業時間：11:30-14:30 | 17:30-22:00
提供刷卡服務
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