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『素食者在美國方便嗎?』

皮皮時常聽到有吃素的朋友問到這些問題,台灣很多吃素的人,對於美國吃素這件事都會有個刻板印象『是不是就只能啃生菜而已啊?』,我曾經提到,皮皮的家人幾乎都是吃素,甚至有些都在美國生活二十幾年了,所以吃素當然不是問題。

其實美國對於各種飲食都很包容,畢竟是個多種國籍融合的國家,不會有人多問你為什麼吃素或為什麼不吃什麼食物,他們完全尊重你的習慣。所以就算你是遊/留學的住宿家庭也不用擔心,這點是完全沒問題。

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當然比起台灣的素食五花八門、千奇百怪,美國的素食比較偏天然,不會有太多素料的情形發生。(皮皮也只有一次在餐廳看過素肉排而已,其他看到類似漢堡的東西都是馬鈴薯泥和蘑菇做出來的)

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皮皮在美國吃素的家人與朋友都一致認為,反而是亞洲餐廳對吃素者較不方便,因為就算是名字看起來像是素的餐點,通常也都有用到肉湯或動物油,聚餐時就只能點一些小菜。

反而歐美餐廳都有專門提供吃素者的套餐,而且都會清楚標示素食者能用的餐點,包括
漢堡王都有,不過歐美吃素的定義是從奶素起跳,牛奶在歐美料理是很常的食材,他們也沒分的這麼細,如果是連蔥蒜都不能吃的人,他們幾乎也不會在吃素的餐點放蔥蒜,當然在點餐前能再次確認一下就沒問題。

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印度菜、美式餐廳、義大利餐廳、墨西哥餐廳、希臘餐廳、法式餐廳都不用擔心,幾乎都會有素食者能用的套餐,尤其是印度菜,再美國的印度人所信奉的印度教的飲食是非常素的,而且印度菜又是素食比較少見的重口味,皮皮的家人就蠻喜歡到印度餐廳吃重口味的素食咖哩。

另外皮皮也推薦一個叫Amy's Kitchen的冷凍食品,他們提供的素食餐點都相當美味可口,而且選擇很多,在家只要稍微加熱一下就能食用了,相當方便。

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不過素食者在美國還是要加減磨練一下廚藝比較好XD 畢竟不像台灣可能一個轉角就有素食麵的狀況。 (台灣真是素食者的天堂啊)

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