老實說皮皮在寫這間的時候帶了非常多個人情感，『溪南早點』這間小小的早餐店大概從我哇哇落地睜開眼就一直存在，至少也吃了25年，也因為此店，皮皮從此變得很熱愛手工蛋餅，直到最近老闆娘和老闆都老了，所以不再想吃都一定吃的到，時常撲空，驚覺再不寫不行了，也藉由這篇文章記錄自己那美好的古早滋味，我覺得這間早餐算是彰化非常隱藏版的美食了，手工蛋餅讓皮皮許多外地來的朋友也都讚不絕口，也是皮皮每次回老家最期待的味道之一。
老闆娘煎蛋餅的手皮皮可是從小看到大，溪南早點的蛋餅皮，是店家從麵糊開始煎，剛煎好的餅皮又香又濃又Ｑ，是一種一般早餐店完全無法取代的味道。
在我拍完照片的瞬間就湧進來一堆人，沒有廣告沒有任何部落客的推薦，光當地人的人潮就足以支撐，店家位於花壇的鄉野巷弄之間（溪南街），離花壇的文德宮不遠，有來拜拜的話可以來這吃早餐。
價格都相當平價，招牌的手工蛋餅25元，皮皮二十幾年來都是只有點招牌蛋餅和豆漿（頂多加個饅頭和油條），尤其是蛋餅每次都會給他點個兩份！真的！我這二十幾年沒吃過店家的其他東西！
非常傳統早餐店會有的蒸籠。
招牌蛋餅（25元），在皮皮小時候他一份只要12塊，手工蛋餅的餅皮是最大的亮點，Ｑ香之餘，會有麵糊的香氣，煎到有點恰恰（台語），那口感更是妙不可言，搭配上雞蛋，與簡單的醬料點綴，最後撒上芝麻增添香氣，就是一道簡簡單單令人回味無窮的古早味，真的很好吃！
餅皮的厚度也很剛好，ＱＱ的，淋上醬油與甜辣醬特調的醬汁，懷念的家鄉記憶。
加上一杯豆漿（10元），幾個銅板就可以飽餐一頓。
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皮皮愛吃鬼心得：其實我一直都很喜歡這種很簡單的食物，說起手工蛋餅第一個就是想到這間，每次回老家必吃的早餐，不過可惜是老闆與老闆娘已經是退休加減做，所以不見得一定吃得到，蛋餅很古早味，很簡單卻又讓人印象深刻的味道，一吃就會愛上。
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店家資訊：
地址：彰化縣花壇鄉溪南街167號
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電話：無
營業時間：早上營業到10:30左右（吃不吃的到就看運氣）
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