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皮皮明明就是中部人,為什麼台中食記卻少得可憐呢?因為中部皮皮喜歡的店通常都是家庭或朋友聚餐的熱門點,為了不要太常被堵到XD,加上這些店通常都已經很難預約了...所以一直都不太愛寫這些口袋名單,『品虹橋』滬川料理就是我們家族聚餐一定會去的名單之一,尤其是很多從國外回來的家人時常指定要吃的,造訪數次都吃不膩,尤其是招牌的臭腸阿干鍋,更是皮皮目前此生最愛的臭豆腐料理XD

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店家外觀,風格很古典,內部空間其實不大,真的是一間很有味道的小店,所以不預約實在很難品嘗到。

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造訪了好幾次品虹橋都是保持著乾乾淨淨的用餐空間,也沒有異味,中國風十足,茶壺好重,菜單自己上官網看(懶惰樣)!因為太常來都沒特別拍照,所以只有最後一次造訪的照片XD,其實到目前為止只有芝麻核桃鴨實在不愛外,其他都還蠻好吃的。

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紹興東坡肉(320元),其實品虹橋的料理單價並不低,每道菜份量大概夠四個人左右吃,但料理都吃得出質感,紹興東坡肉是我蠻喜歡的一道,整體口味稍微偏甜,滷得相當入味,肥肉入口即化,瘦肉也能輕易的夾開,一起跟著白飯扒入口中,太幸福了!

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油油亮亮的東坡肉,令人食慾大開!用湯匙就能輕易地切開!

 

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原汁湯包(120元/籠),伴隨著剛出爐散發出的蒸氣,迷人的小籠湯包登場,品虹橋的小籠湯包是純鮮肉,皮薄也保有Q勁,肉鮮味美,輕咬一口湯汁就源源不絕地湧出來,好吃!但皮皮還是特別偏好蔥肉的小籠包就是XD

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趁熱吃的小籠包真的很誘人,讓人一滴湯汁都捨不得浪費。

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臭腸阿干鍋(280元),必點必點必點!雖然有個"鍋"字,但並非湯鍋,而是乾鍋料理,將滷到入味的臭豆腐辣炒大腸、鳥蛋等食材,一上桌就香氣逼人,整道菜其實並不會很辣也不會很臭,但非常夠味!豆腐居然能這麼入味卻又保持很好夾和扎實的外型,身為品虹橋的招牌料理名不虛傳啊!太下飯太好吃!(起立鼓掌)

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臭腸阿干鍋是皮皮到目前最愛的臭豆腐料理!基本上都是為了這道菜來的!

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重慶水煮魚 / 四川水煮牛(300/320元),川菜的知名菜色,兩者的口味並沒有差太多,牛肉比較受歡迎,是用沙朗牛肉片烹煮,但推薦比較搭配清淡的魚片,比較不會是整餐都是重口味XD,魚肉是帶皮無刺的,魚肉質感綿密,搭配為數不少的爽脆蔬菜,還不賴,這個湯是可以喝的麻辣湯。

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四季肥腸(260元),皮皮很喜歡這道菜,不管在哪間餐廳幾乎都會點,酥炸好的肥腸與四季豆,伴著蒜片與辣椒,簡簡單單就好吃,非常適合下酒,這裡的肥腸炸得非常酥脆,口感與香氣十足。

除了這些,品虹橋的菜色其實挺多的,之後有補拍再補,甜點類的豆沙鍋餅也是皮皮的最愛,甜而不膩的紅豆餡搭配酥脆芝麻香的餅皮好誘人,可惜每次吃到最後都忘記拍...

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皮皮愛吃鬼心得:乾乾淨淨有風格的店面,在品嘗美食之前就令人留下好印象,美味的各式菜色,不走華麗擺盤,而是樸實簡單的很好吃,臭腸阿干鍋真的是再訪的最大動力,唯一小缺點就是附近真的很難停車吧。
主觀評分 : 84/100(位子不是很多,記得先預訂,推薦多人聚餐)

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店家資訊:
地址: 台中市西區五權西三街95號


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電話:04-2378-0339

營業時間:11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:00

提供刷卡服務
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