IMAG7836.jpg

一幻拉麵』在北海道以大量的鮮蝦頭所熬製的湯頭拉麵聞名,這邊的蝦味私毫不是點綴!而是一進門就排山道海的撲鼻而來,天啊!這湯不知道用了多少蝦頭去熬,其實皮皮整個是挫在等的狀態,因為我對帶殼類的殼都過敏...但肉不會(時常被笑公主病),值得一提的事情是我每次只要吃飯有蝦還會幫另一半剝蝦呢(背後發出聖光),回歸正題XD,這篇食記可以說是用生命在寫的啊!(內文有詳細記載發病狀況XDDDDD 請斟酌閱讀)至於之後會不會想在來『一幻拉麵』?...如果是為了拉麵不會,但叉燒飯就能很慎重的考慮XDD(所以連封面主打星都不是放拉麵)

IMAG7837.jpg

店家外觀很樸素,裡面的內裝也很簡潔,所以就沒特地拍了,店內座位數並不多,但熱潮過了沒什麼人排隊,一下子就進到店內了。

IMAG7839.jpg

拉麵就是選口味而已,內容物都是一模一樣的,今天我們各點了適量豚骨+鮮蝦鹽味濃厚豚骨+鮮蝦味增,麵條也可以選擇細麵與粗麵

IMAG7841.jpg

拉麵裡面的所有附菜都是各放一個而已,有需要的話可以點菜的時候就順便加,推薦叉燒可以加,很好吃。

IMAG7842.jpg

五味粉與辣椒粉我都沒用到,因為店家有個隱藏版的醬料!就是叉燒飯上的豆瓣醬!可以直接跟店家要!拌在麵裡也很美味。

IMAG7846.jpg

適量豚骨+鮮蝦鹽味(250元)與濃厚豚骨+鮮蝦味增(250元),麵上還會加一球蝦鬆是『一幻拉麵』的特色,這邊的蝦鬆是用蝦殼研磨之後油炸,香氣十足,整體搭起來好像油飯XDDD(什麼比喻),但說真的叉燒只給一片有點太小氣QAQ...因為叉燒真得很好吃,基本上光是豚骨鹽味就非常濃了!輕嚐一口湯,油飯鮮蝦的香氣馬上就竄進腦門,你可以想像朋友點的那碗濃厚豚骨+味增是怎樣的濃稠了XD,這邊的口味很有特色,但因為太濃,前幾口都很好吃,後來就頗膩必須配水了。

IMAG7845.jpg

原本以為不會那麼嚴重,沒想到皮皮第一口湯下去喉嚨就開始癢了,然後嘴唇漸漸的沒感覺,廣告一點都沒錯,這邊湯頭用料太實在了啊!接下來吃得很快XD,我必須在味覺或觸覺消失前,先品嘗過一輪我們點的東西。這邊必須幫店家說一下話,其實店內也有一種專為台灣人設計沒有用蝦熬煮的湯頭,但因為身為部落客當然以主打的味道為主要品嘗目標。(背後再度發出聖光,但已經中了蝦殼過敏狀態)

IMAG7847.jpg

麵條煮得很剛好,不會過硬也沒有過軟,吃到最後都保持彈性。

IMAG7848.jpg

一幻叉燒飯(90元),這還是台灣限定的菜色!滿滿的蝦鬆覆蓋著飯(抖),原本只是想說吃一口試試口味,沒想到一吃就迷上,這比拉麵好吃多了啊!滿滿蝦鬆對我根本是致命的吸引力。這邊的叉燒是整塊的,肥瘦均勻十足彈性,搭配香Q的白飯與酥脆的蝦鬆,口感很棒啊!非常好吃!尤其是旁邊的豆瓣醬更是神來一筆,整體味道鹹甜鹹甜微辣,必點必點必點。

IMAG7849.jpg

因為很好吃,所以多扒了好幾口...吃到這邊已經連額頭與背都開始癢了。

IMAG7851.jpg

蝦味煎餃(120元/5個),就連煎餃都技壓拉麵怎麼回事。外皮酥脆,內餡有整隻完整的蝦,豬肉也非常鮮美多汁,入口一定要小心燙,裡頭不少湯汁。

IMAG7852.jpg

決定下次來點叉燒飯與煎餃就好了XD

IMAG7843.jpg

一直覺得他們的碗有種廉價感...

--------------------------------- 

皮皮愛吃鬼心得:我對拉麵的印象就是整碗蝦味很重很濃這樣,接下來就沒什麼印象了有點可惜(有可能是我舌頭麻掉的關係XDD),但就算撇除我會過敏這段,也不是我喜歡的拉麵類型,雖然蝦頭所帶來的海味的香氣一開始很香,但實在太過強烈,也把豚骨湯頭應該有的鮮甜蓋過,但叉燒飯就頗令人驚艷的,所有料都好搭,如果有來千萬別錯過,雖然說了這麼多,如果你對蝦不會過敏的話,還是可以一嚐,這拉麵算有特色。
主觀評分 : 70/100(又愛挑食又愛過敏的部落客稱號Get!)
---------------------------------

店家資訊:
電話:02-2723-5578
地址:台北市信義區松壽路30號


檢視較大的地圖
營業時間:11:00–15:30, 17:00–23:00

提供刷卡服務
-----------------------------

文章標籤

創作者介紹
創作者 皮皮愛吃鬼 的頭像
皮皮愛吃鬼

皮皮愛吃鬼 PiPi's Yummy Life

皮皮愛吃鬼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()