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皮皮家幾乎都是麵包愛好者,不過烘焙坊到處都有,到底是怎麼跟查爾斯烘焙坊相遇的呢?(而且還是跟我沒有地緣關係的地方XD)其實皮媽一直很喜歡義大利那種無奶油麵包當早餐,這在我老家彰化是相當難尋覓的,所以之前都會要我在台北買好再帶回去,實在是超級麻煩啊!後來在曾經在英國遊學的同事推薦之下認識了這間查爾斯烘焙坊,她說這家的麵包是她吃過最接近在歐洲當地吃到的口味(一度想說你這英國舌準嗎XD,英國食物可是知名的難吃啊),這間麵包店相當特別,只有預訂才有貨,更是讓皮皮更加好奇,剛好公司也要舉辦感恩茶會需要叫些甜點,於是就決定訂來吃看看,沒準說不定以後訂這個回家就好,麵包剛好也是皮媽喜歡的那種樣子。

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『你好,我是查爾斯』是皮皮初次進官網看到的第一句話,蠻親切的(官網:http://goo.gl/4SCQdk),很有獨立工作室的Fu,主打接近自然、少油少糖的烘焙,特別的是店家所使用的糖是選用黑糖,所有的品項都是有訂才有,所以最好提前訂,麵包送來時是冷藏的,上面還有許多麵粉,感覺就是很新鮮,店家說如果冰冷凍可以保存三個月以上,所以不用擔心吃不完,食用之前退冰進烤箱烤5分鐘即可(可前一天放到冷藏),相當方便。

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亞麻籽蔓越莓口味(100元),麵包的份量很足夠啊,很大顆!外皮烤過之後一樣酥脆,內部鬆軟有韌性,非常手工的口感,裡面的用料一點都不隨便,沒有多餘的甜味和奶油味,是非常單純的麵包,給人一種很乾淨的感覺,越嚼越香,切片抹上一點果醬或夾個蛋就是三明治了。

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雜糧堅果麵包(100元),芝麻味道很香,口感也很扎實,會讓人不自覺咀嚼的麵包,也是越吃越香,這款很推薦,拿來當早餐或午茶都很適合。外皮酥、內部扎實,吃起來真的很有勁。

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因為店家有最低運費需求,所以就訂了一些餅乾給公司的茶會活動,餅乾就是拆開包裝就好了,這是堅果塔(35元),很好吃!一點都不甜!而且用料超多!光和茶擺著就很有質感,就算是招待澳洲來的客戶也不失大方。

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其他三種餅乾也很有特色,都可以看到不同的用料抹茶南瓜子、蔓越莓燕麥、原味核桃,每包都是一百元,高貴不貴。

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擺盤起來真的有種高級下午茶的Fu,而且其實以手工的烘焙來說,價格並不算高。查爾斯烘焙坊的品項不只這些,還有很多可以上他們官網看,因為吃過後覺得相當不錯,又很健康的感覺,所以隔週又訂了一些麵包給彰化的皮媽,歪嘴的皮媽反應也很不賴,說麵包吃起來不乾不甜很好吃。

查爾斯烘焙坊是一間很有堅持的小店,無法現場購買,只有預訂才做,就是為了保持每一顆麵包的質感,最酷的事情是她們還可以客製麵包,有興趣的可以與他們連繫,那酥脆又扎實的麵包口感確實讓人著迷,各式各樣的手工餅乾與小點心也很不賴,老闆是從歐洲回來的,所以很熱情的推薦正統歐風麵包的美味。

店家資訊
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苗栗縣竹南鎮南大路208號(可以現場預約)

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訂購電話:0937-947-110
營業時間:09:00~18:00
網站:http://goo.gl/4SCQdk

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