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彰化在皮皮心目中是排的上台灣前三的美食之都,但卻很少看得上眼的麻辣火鍋,之前皮皮有喜歡一間老店,但也因為老闆娘退休而消失,而這間『彰記』麻辣火鍋就是皮皮最近的新寵兒。雖然皮皮是新客人,但『彰記』麻辣火鍋其實已經在彰化開了很久,時常經過總想著下次要進來,沒想到一拖還是拖了好幾年,但總算在某次宵夜聚餐踏進了這個好地方,而且吃完隔天居然沒讓皮皮拉肚子(以往麻辣鍋隔天必拉),從此就放進皮皮在彰化的麻辣鍋、酸菜白肉鍋的口袋名單。

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彰記在彰化市的中華路上,其實已經好幾年,外觀也是老店的樣子,可見口味應該不差,店內座位數不多,用餐時間可以先定位比較保險些,這次來的是晚上10點的宵夜時段,人也不算少。

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因為照片不多,就直接切入重點XD,『彰記』的麻辣火鍋雖然剛上桌時一層紅油在表面,感覺很辣,但其實並不是走辣口的路線,反而是麻的口感居多,香氣十足,後面才會帶到辣,好吃,單種鍋100元/一人,雙種鍋150/一人,鍋底都是可以無限加的(麻辣豆腐、鴨血、酸菜等等),吃完還裝滿能打包回家,酸菜白肉鍋也很具水準,酸菜的爽脆、爽口酸味和熬煮鮮甜的湯頭,一口辣一口酸甜,讓人的味蕾很舒服啊!就算是宵夜也不感到負擔。麻辣豆腐和鴨血也相當入味欸大推薦,我們一直加。

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牛肉選用的沙朗部分,雖然較瘦,但容易吸飽湯汁,這邊的料都選的不錯,雖不到驚艷,但搭配湯底都有很好的表現,穩扎穩打路線。

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輕涮幾秒就能入口的牛肉片,吸飽麻辣湯,油油亮亮好誘人啊!

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酸菜白肉鍋的白肉,份量十足,厚度也切得很剛好,彈性十足,豬肉的香甜跟湯也很搭配。

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新鮮的大腸頭,跟麻辣鍋也是絕搭。

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麻辣鍋必搭的老油條,丟下鍋幾秒鐘,半軟半酥脆的口感是我的最愛!

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食材都十分新鮮,雖是單店,但收費合理,一人約500元左右就能吃得飽嘟嘟,又很有品質,這邊也是彰化難得有宵夜時段的餐廳,白飯是吃到飽的,和醬料都可以自行取用。

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店家資訊
地址: 彰化縣彰化市中華路256號
電話:04-722-4380
營業時間:11:00-14:30 / 17:00-02:00

暫無提供刷卡服務
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