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在美國,付小費(Tips)是一件相當頻繁的事情,小費甚至是許多服務業人員主要的收入來源,其實就是類似台灣服務費的概念,不同的是,美國大多服務業的人員都是要給小費的,跟台灣普遍只有飯店或是餐廳才收服務費不同,小費文化在美國可大可小,有些公司甚至會以小費多寡來評斷該員工的績效,所以千萬不要忘了放小費喔,像有次皮皮跟朋友到餐廳用餐就是忘了給小費就走出門,甚至驚動了餐廳高層奪門而出詢問說『是不是我們今天服務出了問題?或是我們的餐點有問題呢?』,所以說小費不僅代表你對這家店的肯定度,還可以反映出你對此服務人員的喜好程度。

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美國會收小費的場合相當多,包含按摩、美甲、剪頭髮、搬家、計程車、餐廳、飯店等等,基本上『服務超過五分鐘』的職業大多就是要給小費了,可以用這種方式簡單判斷,所以說速食店是不需要給小費的、餐廳外帶也不用、超市與各種店家結帳員也不用,但Buffet、餐廳這些服務生會服務從你入座到你用餐完畢的就要,如果要服務員做比較特殊的事情也是要給小費的(例如:請酒吧調了一杯沒在菜單上的酒),另外與美國的街頭藝人或是Cosplay合照也都是要付小費的喔,這時他們會主動開價7塊~15塊都有可能,千萬別傻傻的衝去找人拍照啊。(皮皮有次太開心跑去跟好萊屋路邊的黑武士拍照就被收了15塊…才一張自拍)

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在補充一個小知識:在餐廳服務生是不能亂叫的,因為你的小費只會給服務你這桌的服務生,所以千萬不要像在台灣一樣隨便招喚服務生,是相當不禮貌的喔!點餐的時候服務生也會自我介紹,稍微認一下就可以了。
 
至於一般小費的算法,就是最後結帳的價錢的10%~15%當作小費其實就不算失禮了,例如我剪了一顆20塊美金的頭髮,那服務費就差不多2~3塊美金,如果你很滿意還可以再多加一點,這樣服務人員就知道你的意思了,另外餐廳中午時段的小費一樣也是10%~15%即可,可以自行斟酌,但晚餐會比較貴些要給到15%~20%。

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其實在美國付小費有很多眉角啦,只有最低標準,但沒有固定公式,例如是剪頭髮和洗頭是不同人服務,那我要怎麼付小費?如果他洗得很舒服,皮皮會多掏出2~3塊給洗頭的人員,而且在掏錢時就會說我這筆錢是要給洗頭人員的。
 
簡單的說,就把自己當成小老闆,評斷這服務值不值得你多給一點。當然如果真的遇到很不OK服務生,也可以利用小費表達你的不滿。

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至於給小費的方式很簡單,如果你是用”面對面”現金結帳的,如計程車與理髮,就直接付連同小費的錢就好了,你也可以跟他們說keep the change(留下多餘的錢)就表示你已經把小費含在裡面了,不過我通常是不會說啦,如果是餐廳,美國的餐廳都會桌邊結帳的,所以結帳完,把小費留在桌上即可,如果是信用卡,結帳後店員還會給你Merchant Copy (信用卡單) 與Customer Copy(自行留存聯),在Merchant Copy上面簽名後,在下方Tip欄處寫上小費即可,Merchant Copy留在桌上即可離開,小費會自動從信用卡扣,很簡單。
 
好啦,基本上這些就是付小費的小知識,在美國服務業的起薪低,服務員幾乎都是靠小費過活,不付小費就等於他做白工,所以一樣千萬不能太吝嗇喔,因為美國很落實”服務也是要收費”的這種職場精神呢。

 

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