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和皮皮熟的人都知道,居酒屋大概是皮皮最喜歡的餐廳類型,也是主動會想喝點酒的場合,居酒屋迷人地方,除了放鬆的氛圍之外,當然是每間店不同的個性風格,還有與店風相襯的料理,都讓人十足期待。這次和許久不見的友人造訪的『柒日松山居酒屋』,整家店看似簡單,卻質感十足,混入些許店家與生俱來的叛逆感,料理與這間店的個性也十分相襯,皮皮近期也只會為心中喜歡的店家執筆,不得不說,這地方挺讓皮皮驚艷的。

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柒日松山居酒屋』位於捷運小巨蛋站附近,就在IKEA的後面巷子,每當第一次到一間新的居酒屋的時候,皮皮總是喜歡從空間開始品嚐一番。

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簡單的白底黑字LOGO,挺文青的。

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主要的用餐區是我最愛的開放式廚房,我喜歡在和朋友聊天的同時,順便關注即將下肚的食材和師傅認真料理的神情。敢在顧客面前烹調,我想這間店一定是對自己的手藝與食材十分有自信吧。

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牆面混和著一點工業風,和饕客們的合照,重點就放在開放式的料理空間。很直覺,我喜歡,上頭黑板寫著今天新鮮供應的料理,都是期間限定的。

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值得嘉許的是,店家有許多燒烤類與炸物料理,但空間居然沒有油煙味,迎來的是十分乾淨清爽的環境。

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柒日松山居酒屋』的菜單如同整家店的簡約(完整版菜單在最下方),我們隨興看了一下,有些料理相當特別,甚至皮皮去過許多居酒屋都沒看過的料理。都讓人十分期待,價位屬中價位,我們隨興點了幾道,在用餐完一致認為手藝與食材絕對有超越價錢的水準,一人約六七百塊的消費就很有飽足感,甚至在冷門時刻,還是有許多家庭與食客造訪。

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店家招待的醃蘿蔔,我認為光是開胃小菜就很有水準,切的整齊大小的醃蘿蔔,沒有土味或過於強烈的醃漬味,相反的是相當清爽,非常適合開場。

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來到居酒屋,如果跟皮皮一樣喜歡小酌又不太濃酒味,可以嘗試這杯梅酒沙瓦(160元/杯),梅酒本身就較甜,酒味並不重,再加上沙瓦調製,十分推薦給氣泡控的你。

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當然,來到這邊來杯生啤酒(150元/杯)也是非常王道的搭配,那綿密的氣泡讓人感到療癒XD,也可請店家推薦適合你所點料理的酒類喔。

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嗜愛海鮮的友人,開頭就先來了道馬糞海膽(每日限定/時價),說是可以鑑定對方食材新不新鮮的最佳方式,因為如果海膽不新鮮那腥味可是很重的,但看她入口後的幸福神情,我想新鮮是無庸置疑的,海水的些微鹹味反而襯托海膽的甜,佐了一些鮭魚卵增加口感,好吃!海膽可以用海苔包住青蔥一同入口,別有風味。

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碳烤雞肉串(120元/2串),雞腿肉採用鹽烤的方式,外皮帶點酥脆,肉質卻保持彈性多汁,非常理想的烤雞肉啊!

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特級豪野鴨肉串(120元/2串),皮皮整個甘拜下風,我沒過這麼彈的鴨肉,以往皮皮對於鴨肉就是比較乾澀的想法,這觀念完全被扭轉XD,好吃極了,鮮美的鴨肉甜,油亮油亮的色澤,太迷人了,我第一次在居酒屋遇見烤鴨肉串,沒想到這麼令人驚艷啊。我在打文章的時候都還在想像這鴨肉串的滋味,拜託你一定要點好嗎?

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酥炸雞軟骨(180元),雞軟骨也是看似簡單的下酒菜,但如果炸過頭,可是會又乾又硬的,不過柒日松山居酒屋的炸物也頗具水準,酥脆麵衣和軟骨的口感讓人挺過癮的,搭配一旁的花椒粒,喝吧!

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明太子山藥(160元),山藥的口感是爽脆的,配上上面微焦帶鹹的明太子,口感很棒,也是非常適合的下酒菜。

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小牛肋排(260元/兩支),又是一個讓皮皮十分驚艷的烤物,一般我們在餐廳大多是看到羊小排、豬肋排,但小牛肋排也是皮皮第一次在居酒屋見識到,而且豬肋排與羊小排不管處理得多好,多少還是會有點韌性硬口,但這道小牛肋排完全不會,相反的彈性十足,很好入口,簡單的鹽烤封鎖肉汁,非常好吃,推薦!

和上方的鴨肉串一樣,看起來都很簡單,卻藏著店家的不想和別人一樣的叛逆與好手藝啊!

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鹽烤北海道大干貝(220元/1個),這干貝打從師傅在料理台料理的時候,我就非常期待了,烤大干貝是有一個黃金時間的,像皮皮就不喜歡生的口感,但也不喜歡烤過乾的口感,那剛剛好的時刻,有可能只有那幾秒,而柒日松山居酒屋依然沒讓我失望,外層些許焦香,是黃金色且沒有任何焦黑,內部是熟的且依然多汁彈性,好吃。

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干貝裡頭依然晶瑩透亮。

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火焰起司鐵板雞肉漢堡排(260元),用雞肉做成的漢堡排,又是一個店家很不一樣的創意,原本以為搭上起司會非常膩口,不,因為雞肉本身就較清爽,起司反而增加了非常好的香濃感,雞肉漢堡排扎實多汁,且混入剝皮辣椒一起揉製,非常特別卻又不突兀,鹹甜滋味和起司非常搭,鐵板的滋滋聲,聽覺、視覺和味覺都很享受,十分推薦!

點火瞬間。

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這個斷面秀,在夜晚觀賞格外罪惡。

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最後的壓軸,碳烤龍蝦(每日限定/時價)登場,店家說,龍蝦要看運氣,必須是老闆有去採買到令他滿意的龍蝦才會放上菜單,而且價錢也是以近乎成本價在販售,龍蝦不用做任何的調味,單純烤過就很美味,蝦肉彈性十足,有遇到,千萬別錯過。

柒日松山居酒屋』完整菜單:

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皮皮說:真的很開心,在松山區的巷弄裡遇到『柒日松山居酒屋』,在台北眾多居酒屋裡,走出了很不一樣的用餐經驗與美味料理,合理的價格、有個性與質感的料理與空間,都值得特地來一趟,店內座位數並不多,店家也希望客人細細品嚐自豪的手藝與人之間的交流,所以並不急著把你餵飽,非常迷人的氛圍,所以建議先訂位喔。總之,光是烤鴨肉串和小牛肋排就注定讓皮皮二訪了XD

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店家資訊:
➤地址:台北市松山區南京東路三段335巷19-1號1樓(捷運南京復興站6、7號出口)
➤電話:(02)2547-5100
➤營業時間:17:30 - 1:00
➤可刷卡

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