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皮皮是一個一年四季都可以吃火鍋的人,可以說是我最愛的料理不為過,跟Fujiflower Shabu-Shabu的相遇,是有次在松菸附近吃下午茶的時候,偶然走進這條小巷,門口看起來像是文青感十足的花店,沒想到店裡冒出陣陣熱氣與香味,才知道,這原來是間火鍋店,心想著這麼隱密又漂亮的店,價格又不貴(門口有放菜單),改天一定要來試試,沒想到一試就成主顧了(在寫這篇文的時候我已經造訪三次),Fujiflower Shabu-Shabu不管從市政府站或國父紀念館站來都頗方便的,吃飽還能去松菸散步,雖然沒有時下火鍋店主打的大份量肉品(其實也是可以加價變大),但吃下來也是頗飽的,而且食材非常新鮮,頗具水準,所以馬上成為皮皮的口袋名單。

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Fujiflower富士花從店外看起來像是一間美麗的花店,沒想到居然是賣熱騰騰的火鍋,白天晚上都很漂亮。

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一進來裡頭,以白色為基底的空間,在火鍋店還蠻少見的,因為很容易髒,不過『極乾淨』真的是我不管白天晚上來,每次都會從心稱讚Fujiflower Shabu-Shabu的優點,不會看到醬料灑出來或是桌子留下一點油漬,桌子每次用餐就是光滑如鏡,感受的到是很認真維護的用餐環境。

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醬料和飲料可以自取。

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Fujiflower Shabu-Shabu的菜單(完整版附在最下方),值得推薦的是升級湯品(麻辣、味增牛奶、南洋咖哩),只要30元!完全無壓力,店家也有推大份量套餐,359~589元不等,還有海陸雙人套餐,等都很平價,堂堂一米七六的皮皮(好像也沒很高),每次來都吃很飽。

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我特別推薦店家的,牛奶味增鍋(+20元),這可是連不愛吃牛奶鍋的朋友都臣服的味道,拿來煮蔬菜很鮮甜很好喝,味增和牛奶的味道融合得很剛好,而且並不會很重到蓋過食材的味道。

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看起來很新鮮的菜盤,也是兼顧營養。

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牛小排鍋(390元),牛小排輕輕涮幾秒,還帶點粉紅色是最好吃的時候,嫩的不得了,是我最喜歡的牛肉部位。

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松阪豬肉鍋(加大/589元),松阪豬肉很常被切成厚片上桌,但這邊的松阪豬肉是切薄片,更容易煮熟,卻又保持著彈性的口感,和豬肉的自然鮮甜,好吃欸,而且擺滿七排視覺也是很爽快。

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噶瑪蘭豬梅花鍋(290元),這梅花豬也是好吃到不行,油脂分布的很平均,色澤也是美極,油脂的地方很鮮甜,切的厚度也很剛好入口,肉質QQ彈彈。

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單點沙巴魚(120元),量並不少,魚肉不容易散,還有點QQ口感,是我喜歡的海鮮。

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加點蛤蜊(120元),這蛤蜊也是超新鮮,用玻璃碗直接送上來,而且很大顆,喜歡蛤蜊的人不要錯過。

用完餐後,店家在櫃檯還有提供花草味的除味臭噴霧(而且是熊寶貝的),真的十分貼心。

最後附上菜單:

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有好的空間、舒適乾淨的用餐環境、簡簡單單卻新鮮的食材、中上以上的美味、平價的消費和貼心的服務,這樣的店在信義區並不多,雖然環境有許多花花草草裝飾,但是鍋物並無太多花招,簡簡單單的好吃,個人十分推薦,希望不要寫完的人變太多啊QAQ

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Fujiflower shabu-shabu(富士花鍋物)
電話:02-2765-5182
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄10號
營業時間:11:30–15:00, 17:00–21:00(供餐到8點而已)
網路訂位:https://inline.app/booking/-LES_QP8d7zajw8HiTzi/-LES_h0gse3T73jALOLT?language=zh-TW

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