皮皮是一個一年四季都可以吃火鍋的人，可以說是我最愛的料理不為過，跟Fujiflower Shabu-Shabu的相遇，是有次在松菸附近吃下午茶的時候，偶然走進這條小巷，門口看起來像是文青感十足的花店，沒想到店裡冒出陣陣熱氣與香味，才知道，這原來是間火鍋店，心想著這麼隱密又漂亮的店，價格又不貴（門口有放菜單），改天一定要來試試，沒想到一試就成主顧了（在寫這篇文的時候我已經造訪三次），Fujiflower Shabu-Shabu不管從市政府站或國父紀念館站來都頗方便的，吃飽還能去松菸散步，雖然沒有時下火鍋店主打的大份量肉品（其實也是可以加價變大），但吃下來也是頗飽的，而且食材非常新鮮，頗具水準，所以馬上成為皮皮的口袋名單。
Fujiflower富士花從店外看起來像是一間美麗的花店，沒想到居然是賣熱騰騰的火鍋，白天晚上都很漂亮。
一進來裡頭，以白色為基底的空間，在火鍋店還蠻少見的，因為很容易髒，不過『極乾淨』真的是我不管白天晚上來，每次都會從心稱讚Fujiflower Shabu-Shabu的優點，不會看到醬料灑出來或是桌子留下一點油漬，桌子每次用餐就是光滑如鏡，感受的到是很認真維護的用餐環境。
醬料和飲料可以自取。
Fujiflower Shabu-Shabu的菜單（完整版附在最下方），值得推薦的是升級湯品（麻辣、味增牛奶、南洋咖哩），只要30元！完全無壓力，店家也有推大份量套餐，359~589元不等，還有海陸雙人套餐，等都很平價，堂堂一米七六的皮皮（好像也沒很高），每次來都吃很飽。
我特別推薦店家的，牛奶味增鍋（+20元），這可是連不愛吃牛奶鍋的朋友都臣服的味道，拿來煮蔬菜很鮮甜很好喝，味增和牛奶的味道融合得很剛好，而且並不會很重到蓋過食材的味道。
看起來很新鮮的菜盤，也是兼顧營養。
牛小排鍋（390元），牛小排輕輕涮幾秒，還帶點粉紅色是最好吃的時候，嫩的不得了，是我最喜歡的牛肉部位。
松阪豬肉鍋（加大/589元），松阪豬肉很常被切成厚片上桌，但這邊的松阪豬肉是切薄片，更容易煮熟，卻又保持著彈性的口感，和豬肉的自然鮮甜，好吃欸，而且擺滿七排視覺也是很爽快。
噶瑪蘭豬梅花鍋（290元），這梅花豬也是好吃到不行，油脂分布的很平均，色澤也是美極，油脂的地方很鮮甜，切的厚度也很剛好入口，肉質QQ彈彈。
單點沙巴魚（120元），量並不少，魚肉不容易散，還有點QQ口感，是我喜歡的海鮮。
加點蛤蜊（120元），這蛤蜊也是超新鮮，用玻璃碗直接送上來，而且很大顆，喜歡蛤蜊的人不要錯過。
用完餐後，店家在櫃檯還有提供花草味的除味臭噴霧（而且是熊寶貝的），真的十分貼心。
最後附上菜單：
有好的空間、舒適乾淨的用餐環境、簡簡單單卻新鮮的食材、中上以上的美味、平價的消費和貼心的服務，這樣的店在信義區並不多，雖然環境有許多花花草草裝飾，但是鍋物並無太多花招，簡簡單單的好吃，個人十分推薦，希望不要寫完的人變太多啊QAQ
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Fujiflower shabu-shabu（富士花鍋物）
電話：02-2765-5182
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄10號
營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:00（供餐到8點而已）
網路訂位：https://inline.app/booking/-LES_QP8d7zajw8HiTzi/-LES_h0gse3T73jALOLT?language=zh-TW
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