老實說，其實皮皮會喜歡上越式料理是有一年待在明尼蘇達的時候，因為那邊實在太少亞洲餐廳，所以才慢慢開始嘗試越南菜，沒想到一試就愛上，清爽甘甜的湯頭，滑順Ｑ彈的河粉，還有越式烤豬排都是我的最愛，後來回到台北就一直在尋覓有沒有也很厲害的越式餐館，一次在友人的推薦之下，就踏進了『越廚』，自此這間小餐館就成了我家廚房了XD (離家也很近) ，順便一提這間還是藝人焦糖哥哥所經營的餐廳，不過完全沒有給人很高端的氛圍，反而有種很家庭式的感覺呢。（焦糖哥哥在店內蠻容易被捕捉到的。）
店內與店外都沒什麼特別的XDD 就是很親民的小餐館，價格也不貴。
服務生蠻多異國人士的，說著我聽不懂的語言，不過用中文也沒問題喔。
生牛肉河粉（160元）
我發誓，這絕對是皮皮在台北吃過最好吃的生牛肉河粉，所謂的生牛肉河粉，就是將溫體牛肉用滾燙的高湯瞬間燙熟，並不是真的生牛肉給你吃喔XD 牛肉保留一些誘人的粉紅色是最棒的狀態，越廚的生牛肉河粉就是皮皮最喜歡的樣子，清澈的湯頭無比甘甜！而且一喝就知道是用大量蔬果熬製而不是人工調味，Ｑ彈的河粉和美味到不行的牛肉，完全不柴又相當軟嫩，整碗就是皮皮認為牛肉河粉的黃金比例，推薦還可以搭配牛肉丸的雙拼，牛肉丸也非常多汁香甜，好吃到一個不行！
晶瑩剔透的河粉是不是很誘人呢。
酸辣河粉也很不錯，湯頭不是那種很刺激的酸辣味，還會有點回甘，但皮皮十次有九次一定會點生牛肉河粉就是。
越式炸春捲（120元）
老實說，皮皮每次到越廚點的東西都相當固定，就是一碗生牛肉河粉＋一杯越式冰咖啡，其他的越南菜其實都不太合皮皮口味，一般的越式春捲都會包著大量的河粉在裡頭，因為已經有一碗河粉，所以已經不想在吃這麼多河粉，加上皮皮又不愛魚露，所以點不點就見人見智囉，而越式炸春捲的內餡則是肉細絲，不知是皮還是內餡有帶點根莖類的味道，外酥內軟口感還不錯。
越式煎餅（160元）
越式煎餅倒是可以嘗試的小菜之一，餅皮包裹著蔬菜、肉絲與蝦仁，餅皮帶點甜，又煎得香酥有Ｑ勁，單吃就很好吃。
越式椒麻雞（260元）
椒麻雞也不錯，雞肉也炸得很剛好，醬料則是另外沾的，所以不會破壞雞肉的酥脆多汁，算是越廚口味比較重的一道菜，但260的價位不算低。
越式蝦餅（260元）
皮皮個人認為很難吃的蝦餅XDD，可能越式蝦餅是這樣吧，沒有蝦子的顆粒感，反而比較像甜不辣的滋味，可以PASS!
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皮皮愛吃鬼心得：大推生牛肉河粉！平價又美味，其他料理就看個人的飲食習慣了，越式料理總有不少菜有運用到魚露、椰奶等不太大眾的調味，用餐時段建議先訂位。
主觀評分 : 80/100（如果沒嘗試過越式的生牛肉河粉，越廚是一個很棒的開始）
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店家資訊：
地址：台北市士林區前港街17號
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電話：02-2883-0347
營業時間：週二-週日: 11:00 - 14:30 17:00 - 21:00
提供刷卡服務
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