皮皮明明就是中部人，為什麼台中食記卻少得可憐呢？因為中部皮皮喜歡的店通常都是家庭或朋友聚餐的熱門點，為了不要太常被堵到XD，加上這些店通常都已經很難預約了...所以一直都不太愛寫這些口袋名單，『品虹橋』滬川料理就是我們家族聚餐一定會去的名單之一，尤其是很多從國外回來的家人時常指定要吃的，造訪數次都吃不膩，尤其是招牌的臭腸阿干鍋，更是皮皮目前此生最愛的臭豆腐料理XD
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店家外觀，風格很古典，內部空間其實不大，真的是一間很有味道的小店，所以不預約實在很難品嘗到。
造訪了好幾次品虹橋都是保持著乾乾淨淨的用餐空間，也沒有異味，中國風十足，茶壺好重，菜單自己上官網看（懶惰樣）！因為太常來都沒特別拍照，所以只有最後一次造訪的照片XD，其實到目前為止只有芝麻核桃鴨實在不愛外，其他都還蠻好吃的。
紹興東坡肉（320元），其實品虹橋的料理單價並不低，每道菜份量大概夠四個人左右吃，但料理都吃得出質感，紹興東坡肉是我蠻喜歡的一道，整體口味稍微偏甜，滷得相當入味，肥肉入口即化，瘦肉也能輕易的夾開，一起跟著白飯扒入口中，太幸福了！
油油亮亮的東坡肉，令人食慾大開！用湯匙就能輕易地切開！
原汁湯包（120元/籠），伴隨著剛出爐散發出的蒸氣，迷人的小籠湯包登場，品虹橋的小籠湯包是純鮮肉，皮薄也保有Ｑ勁，肉鮮味美，輕咬一口湯汁就源源不絕地湧出來，好吃！但皮皮還是特別偏好蔥肉的小籠包就是XD
趁熱吃的小籠包真的很誘人，讓人一滴湯汁都捨不得浪費。
臭腸阿干鍋（280元），必點必點必點！雖然有個＂鍋＂字，但並非湯鍋，而是乾鍋料理，將滷到入味的臭豆腐辣炒大腸、鳥蛋等食材，一上桌就香氣逼人，整道菜其實並不會很辣也不會很臭，但非常夠味！豆腐居然能這麼入味卻又保持很好夾和扎實的外型，身為品虹橋的招牌料理名不虛傳啊！太下飯太好吃！（起立鼓掌）
臭腸阿干鍋是皮皮到目前最愛的臭豆腐料理！基本上都是為了這道菜來的！
重慶水煮魚 / 四川水煮牛（300/320元），川菜的知名菜色，兩者的口味並沒有差太多，牛肉比較受歡迎，是用沙朗牛肉片烹煮，但推薦比較搭配清淡的魚片，比較不會是整餐都是重口味XD，魚肉是帶皮無刺的，魚肉質感綿密，搭配為數不少的爽脆蔬菜，還不賴，這個湯是可以喝的麻辣湯。
四季肥腸（260元），皮皮很喜歡這道菜，不管在哪間餐廳幾乎都會點，酥炸好的肥腸與四季豆，伴著蒜片與辣椒，簡簡單單就好吃，非常適合下酒，這裡的肥腸炸得非常酥脆，口感與香氣十足。
除了這些，品虹橋的菜色其實挺多的，之後有補拍再補，甜點類的豆沙鍋餅也是皮皮的最愛，甜而不膩的紅豆餡搭配酥脆芝麻香的餅皮好誘人，可惜每次吃到最後都忘記拍...
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皮皮愛吃鬼心得：乾乾淨淨有風格的店面，在品嘗美食之前就令人留下好印象，美味的各式菜色，不走華麗擺盤，而是樸實簡單的很好吃，臭腸阿干鍋真的是再訪的最大動力，唯一小缺點就是附近真的很難停車吧。
主觀評分 : 84/100（位子不是很多，記得先預訂，推薦多人聚餐）
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店家資訊：
地址： 台中市西區五權西三街95號
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電話：04-2378-0339
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:00
提供刷卡服務
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