【彰化、火鍋】『彰記』麻辣鍋、酸菜白肉鍋老店，麻香四溢的麻辣豆腐與鴨血超誘人。－皮皮愛吃鬼 PiPi's Yummy Life

彰化在皮皮心目中是排的上台灣前三的美食之都，但卻很少看得上眼的麻辣火鍋，之前皮皮有喜歡一間老店，但也因為老闆娘退休而消失，而這間『彰記』麻辣火鍋就是皮皮最近的新寵兒。雖然皮皮是新客人，但『彰記』麻辣火鍋其實已經在彰化開了很久，時常經過總想著下次要進來，沒想到一拖還是拖了好幾年，但總算在某次宵夜聚餐踏進了這個好地方，而且吃完隔天居然沒讓皮皮拉肚子（以往麻辣鍋隔天必拉），從此就放進皮皮在彰化的麻辣鍋、酸菜白肉鍋的口袋名單。

彰記在彰化市的中華路上，其實已經好幾年，外觀也是老店的樣子，可見口味應該不差，店內座位數不多，用餐時間可以先定位比較保險些，這次來的是晚上10點的宵夜時段，人也不算少。

因為照片不多，就直接切入重點XD，『彰記』的麻辣火鍋雖然剛上桌時一層紅油在表面，感覺很辣，但其實並不是走辣口的路線，反而是麻的口感居多，香氣十足，後面才會帶到辣，好吃，單種鍋100元/一人，雙種鍋150/一人，鍋底都是可以無限加的（麻辣豆腐、鴨血、酸菜等等），吃完還裝滿能打包回家，酸菜白肉鍋也很具水準，酸菜的爽脆、爽口酸味和熬煮鮮甜的湯頭，一口辣一口酸甜，讓人的味蕾很舒服啊！就算是宵夜也不感到負擔。麻辣豆腐和鴨血也相當入味欸大推薦，我們一直加。