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皮皮最愛的就是溫體牛肉火鍋了,剛好趁這幾天又稍微變冷了,所以趁機來造訪這間已經癡癡望很久的『有夠牛』溫體牛肉火鍋專賣店,招牌寫著溫體牛肉對於中南部長大的皮皮來說,就是一個足夠吸引人的要素了。皮皮會喜歡這類火鍋的原因,一來是清淡清爽,每次吃完就只有舒服而已,二來是溫體牛的肉質真的很棒啊!溫體牛肉跟一般火鍋店使用冷凍後的牛肉片比起來,簡直是天壤地別的口感,不但溫體肉質會帶點彈性,而且鮮甜度根本是冷凍肉沒辦法比的,『有夠牛』溫體牛肉火鍋專賣店同樣是如此的高品質,光看那美麗的牛肉就看的出來,食材真的很用心準備。

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有夠牛』溫體牛肉火鍋專賣店雖然離捷運並不算近,但還是相當好找的,離南京三民站約5~8分鐘的步行時間。

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今天皮皮因為怕很多人(以往晚上經過人都不少),結果太早來,店家都還沒開XD,經過老闆同意就先進來拍照了,但這間店適合晚上來啊!因為還有各式牛肉快炒超下酒的,是個聚餐的好地方。

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餐廳的空間相當廣闊,而且乾乾淨淨的很舒服,因為皮皮一向是突襲的方式,所以空間乾淨這點是值得加分的,尤其是店家又是開放式廚房,沒有油煙和臭味實屬不易。

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牆壁擺放著各式各樣名人推薦的照片,真的很有傳統店家的態勢。

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連柯文哲都曾是座上賓。

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遊正田(雖然我不知道你是誰)你浮誇了喔,真的有這麼厲害嗎XD?,害我好期待。

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搭配牛肉的蔥醬油,好期待阿。

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店家Menu,湯底是要收費的,我們這天人不多,所以只點小鍋湯底就足夠。

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店家的菜單相當多元,但主要都是以新鮮牛肉料理為主,有烤有炒,我們索性就都點了一些來試試口味,價位屬中高,因為反映食材的關係,皮皮也覺得合理。

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也有特別的內臟料理,敢吃的可以嘗試看看,不過皮皮就Pass。

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也有很像居酒屋店的特別料理。

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烤牛筋?也太特別了吧,我們也點了一份試試。

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基本鍋底(小鍋/200元),有含一些基本蔬菜和料,這個鍋底是用蔬菜下去熬的,清澈卻有淡淡的清甜,這樣的湯頭不會影響食材原味,非常適合涮好吃的溫體牛肉,是令人舒服的湯頭。

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溫體牛肉片(380元/份),OMG!這牛肉太美了!這個色澤、這個柔軟感,溫體牛肉的魅力光用看的就是這麼賞心悅目。

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值得多幾張特寫啊!XD

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好誘人的肉質!我一拍完對面的朋友馬上迫不及待就夾下鍋了!

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黃金六秒!店家特別提醒只要涮六秒就好了!我們自然是不可違抗XD,六秒差不多七八分熟,果然是最好吃的狀態!

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快看!會不會太美了這牛肉,搭配一點簡單的蔥醬油,好甜!!!而且這肉的彈性真的不得了啊。好好吃啊~~~但皮皮認為還可以切大片一點點,不過也許店家是為了顧及口感吧,所以每片肉都切得很整齊,也是方便一次入口的尺寸。

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酸白菜牛肉(180元)這道相當特別,酸白菜與牛肉一起爆炒,原本以為是很重口味的一道,沒想到完全不會,是清淡路線的菜(!?),酸白菜非常爽脆,牛肉非常軟嫩,散發出剛起鍋的香氣,好吃,是大眾都能接受的口味,但私心覺得口味能在酸點XD

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炒牛肚(180元)這道是蔥爆的口味,鍋香氣十足,牛肚吸飽醬汁與香氣,搭配爽脆蔬菜實在很下酒,好吃。

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蔥鹽醬烤牛舌(450元)又是讓皮皮尖叫的一道,烤得好美啊!而且皮皮其實很怕牛舌的腥味,所以都要烤到全熟才行,導致有時候會烤得太乾,但這邊不會,完全沒有烤過頭,維持著柔軟濕潤,捲著蔥一起入口,牛肉鮮甜沒有腥味,好好吃。

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原味岩鹽烤牛筋(450元)相當特別的牛筋料理,皮皮是第一次吃到用烤的,牛筋其實是沒有特殊味道的食材,所以會隨著料理方式改變味道,烤牛筋有著非常明顯的碳烤香味,簡單搭配鹽調味,鹹香鹹香又非常Q,十足下酒菜,但這道可能要趁熱吃才好,因為一冷就會硬掉。

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戶外設有吸菸區。

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小桌基本都是靠窗的位子,皮皮喜歡。

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皮皮愛吃鬼心得:就是皮皮喜歡的溫體牛肉鍋該有的樣子,美味的肉,不搶戲卻優秀的湯頭,簡簡單單,吃完會有種舒服感,各式牛肉料理的表現也都在水準之上,雖然屬中高價位,但偶而犒賞自己吃頓好吃的火鍋,或是朋友聚餐,這間是個不錯的選擇。

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店家資訊:
地址:台北市松山區八德路4段403號2樓
電話:02-2535-1111
營業時間:11:30 - 14:00 17:30 - 20:30
提供刷卡服務
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